Chef's Table: França

Sinopse

Descubra os novos sabores desenvolvidos pelos franceses na vanguarda da culinária e dispostos a reinventar uma já rica tradição de culinária.

Criação: David Gelb

1. 

   1Alaine Passard

   45 min

   O lendário Alain Passard sacudiu o mundo dos restaurantes quando passou a focar em legumes e verduras, e não carne, em seu restaurante.

2. 

   2Alexandre Couillon

   45 min

   Com espírito indomável de inovação e muita inspiração do mar, Alexandre Couillon transformou o café de uma ilha num inusitado ponto gourmet.

3. 

   3Adeline Grattard

   46 min

   Adeline Grattard combina as técnicas chinesas de cozinha com ingredientes franceses para gerar as combinações singulares e sabores inesquecíveis do restaurante Yam'tcha.

4. 

   4Michel Troisgros

   49 min

   Como membro de uma dinastia culinária, Michel Troisgros tinha o desafio de levar um restaurante já consagrado a vencer a barreira da autoinovação.