Cooked

Sinopse

O aclamado escritor e ativista da alimentação põe a mão na massa, na carne e na fermentação, mostrando como cozinhar transforma o mundo em que vivemos.

Criação: Michael Pollan, Alex Gibney

Elenco

• 

  Michael Pollan

  Self

1. 

   1Fogo

   59 min

   Com a ajuda de caçadores australianos e de um mestre churrasqueiro, Pollan mostra como o fogo moldou a gastronomia e discute nosso dever diante dos animais que comemos.

2. 

   2Água

   50 min

   Pollan se inspira na culinária indiana para analisar a importância da panela, chegando ao consumo de alimentos industrializados.

3. 

   3Ar

   53 min

   Pollan visita laboratórios de análise de alimentos e campos marroquinos para descobrir a ciência por trás do pão e do glúten.

4. 

   4Terra

   52 min

   Pollan fala sobre os mistérios do processo de fermentação para explicar como os micróbios ajudam a tornar ingredientes crus em delícias como o chocolate e o queijo.